2024年7月5日
Llevamos a un cliente de Hong Kong a las cervecerías de sake Kidoizumi y Iwase Sake en la prefectura de Chiba.
Realizamos una visita de un día a las cervecerías de sake Kido Izumi y a las cervecerías de sake Iwase en la prefectura de Chiba para los clientes de Hong Kong que vinieron a Japón para participar en la Feria del Sake.
En Kido Izumi Sake Brewery, recorrimos las tradicionales herramientas de madera para elaborar sake y las filas de tanques moromi, y disfrutamos probando su sake añejo. El sake añejo está etiquetado según el año de embotellado, y todos buscaban la botella de su año de nacimiento y quedaban impresionados por su sabor.
Después de disfrutar de un almuerzo de mariscos en Onjuku, nos dirigimos a la cervecería de sake Iwase. En Iwase Sake Brewery, aprendimos sobre su agua de elaboración, que cuenta con el nivel más alto de dureza en Japón, y cómo la utilizan para crear sake fresco y abundante. Disfrutamos probando una amplia variedad de sake, desde la nueva serie i240 hasta el sake de 25 años.
En el futuro, nos gustaría ampliar nuestra oferta de tours de medio día y de día completo por todo Japón.