Área de Gunma Tone Numata
A medida que avanza el otoño, llevé a un invitado de Hong Kong a visitar la zona de Tone-Numata en la prefectura de Gunma, que está a una hora en Shinkansen y a 30 minutos en coche desde Tokio.
Para ayudarlo a aprender más sobre GI Tone Numata, hemos pedido su cooperación a tres cervecerías de sake en el área de Tone Numata.
Tras trasladarse en autobús desde la estación Jomo Kogen, el grupo disfrutó por primera vez del sabor del otoño: la recolección de manzanas. Parece que Fuji se come a menudo en Hong Kong.
Granja Harada
1294 Yokotsukacho, ciudad de Numata, prefectura de Gunma 378-0002
Luego, visitamos la fuente de agua de Nagai Sake Brewery, probamos el agua y nos sorprendimos de su suavidad. En la recién inaugurada sala de degustación premium "SHINKA" este verano, disfrutamos de la presentación del presidente Nagai y del lindo aperitivo, además de probar varios tipos de sake Tuvimos una degustación.
Cervecería de sake Nagai
713 Monzen, aldea de Kawaba, distrito de Tone, prefectura de Gunma 378-0115
El segundo día, me levanté temprano y me dirigí a Otone Sake Brewery. Pudimos ver cómo se cocinaba el arroz al vapor y los participantes expresaron su admiración ante la fantástica vista. Algunos participantes dijeron con entusiasmo que era la primera vez que les mostraban el proceso de elaboración del sake.
Posteriormente, el Presidente Abe también impartió un curso sobre cómo preparar sake caliente.
Cervecería de sake Otone
1306-2 Takahira, Shirasawa-cho, Numata-shi, Gunma 378-0121
En la tarde del segundo día visitamos la cervecería de sake Tsuchida. Hicimos un recorrido por la fábrica mientras conocimos el proceso y la filosofía detrás de la producción de arroz puro y kimoto. Con los conocimientos adquiridos, disfrutamos de una cena maridaje en el restaurante italiano Ventinove, con una sesión de preguntas y respuestas con el jefe cervecero Hoshino.
Cervecería de sake Tsuchida
2691 Kawaba Yubara, aldea de Kawaba, distrito de Tone, prefectura de Gunma 378-0102
ventinove
2593-1 Yachi, Kawaba Village, distrito de Tone, prefectura de Gunma 378-0101 (en las instalaciones de Tsuchida Sake Brewery)
El último día recorrimos las cataratas Fukiwari, también conocidas como el Niágara del Este, e intentamos preparar fideos soba en un restaurante Magiya en Nango. Todos estaban luchando con esta tarea por primera vez, pero las habilidades de quienes habían estado haciendo pan regularmente parecían ser muy efectivas para hacer fideos soba.
Estoy realmente feliz de poder transmitir los encantos de varias regiones de Japón a tanta gente. ¡Gracias a todos los que nos ayudaron!
Cataratas Fukiwari
Oigai, Tone-cho, Numata-shi, 378-0303
https://www.numata-kankou.jp/fukiwarenotaki/
Tienda de canciones en Nango
158-1 Hikage Nango, Tone-cho, Numata-shi, Gunma 378-0313
https://www.numata-kankou.jp/activity/sight/nangonomagariya/index.html
Estos son los lugares que visitamos esta vez https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=1WzTcBTwRz1AimLlntksPjvMkgDArOPA&usp=sharing et al.
*Mover a Google Map.
Haga clic aquí para conocer los recorridos en el área de Tone-Numata de la prefectura de Gunma organizados por Yukari.
