香港向け茨城ツアーを実施しました

ついに念願の茨城ツアーを香港のお客様向けに実施いたしました。

11月の群馬ツアーに参加くださった方がリピート参加してくださったり、飲食店を経営していてもっと日本酒を学びたいという方が参加くださったりと、今回も熱量の高い方々との3日間となりました。

初日は、水戸の偕楽園で先始めた桜を愛でたのち、大洗の月の井酒造店様をご訪問しました。石川杜氏より、麹の作り方や生酛づくり、「狙わない酒造り」の哲学を学び、お酒を冷とお燗でテイスティングさせていただきました。初めて聴く酛摺歌に、一同感動していました。

2日目は、那珂湊おさかな市場で新鮮な海鮮を楽しんだ後、笠間でお気に入りの焼き物を探しました。私もここで運命の作品に出会ってしまい、いつかのご褒美にお迎えに行くぞと決意を固めました。その後、稲葉酒造様をご訪問し、歴史やコスト度外視のお酒造りのこだわりについて伺い、春の味覚とのペアリングを楽しみました。特に、クリームチーズの酒粕漬けは、香港ではあまり馴染みがないとのことで、穏やかな甘みと旨味がおつまみとして素晴らしいと、皆さんこぞってレシピを質問していました。

最終日は、来福酒造様にて、藏見学と直汲み体験、お酒のテイスティングをさせていただきました。様々な種類のお米や酵母を使用されていて、それらを組み合わせることで多くの銘柄が生まれていて、それらの違いを利き分けようと、真剣にテイスティングに取り組む姿も見られました。最後に、紫陽花寺としても有名な雨引観音で、満開の桜を楽しみました。

茨城は大変お世話になった場所なので、いつかは恩返しをしたいと思っていましたが、こうして海外にはまだあまり知られていない茨城の魅力の、ほんの一部だけでもお伝えでき、とても嬉しく思います。今回のツアーをもとに、さらにたくさんの魅力をお伝えできるようコンテンツを増やしていけたらと思います。